Как приготовить купаты в томатно-чесночном соусе - кулинарный рецепт.

Купаты – старинный грузинский рецепт приготовления домашних колбас. Для их приготовления бараньи или свиные кишки набивают рубленым фаршем со специями, концы кишок плотно завязывают, а подготовленные таким образом колбасы отправляют на хранение в морозильную камеру. Готовить их впоследствии можно самыми разными способами, но, так как в них довольно много жира, лучше всего сочетать их с продуктами, нейтрализующими излишнюю жирность. Очень удачен в этом плане рецепт купат в томатном соусе с чесноком. Пряный томатный соус придаст купатам дополнительный вкус и аромат, а чеснок, помимо приятного запаха, простимулирует работу желудка, облегчая переваривание колбасок.

Изготовление домашних колбас – увлекательное занятие, к тому же, так вы сможете получить на сто процентов полезный продукт. Можно сделать, например, варёную куриную колбасу, домашние купаты с сыром, гороховую колбасу.