Как приготовить кофе капучино - кулинарный рецепт.

Подготовьте свежесмолотый кофе.

Для приготовления кофе капучино необходимо сначала сварить кофе. Для этого насыпьте в турку необходимое количество свежесмолотого кофе, залейте водой и отправьте на огонь. Как только пенка поднимется и начнет сбегать, приподнимите турку с огня, подождите пока опустится пенка и снова ставьте на огонь. Повторите данный «трюк» около 7-8 раз. Не кипятите кофе, иначе он получится слишком горьким.

Следующим шагом необходимо взбить пену. Для этого необходимо в металлическую кружку влить жирное молоко или сливки, но не более чем на одну-полторы чашки (его же нужно будет взбивать!). Отправьте молоко на огонь, подождите секунд 10-15 и начинайте взбивать миксером или погружным блендером. Будьте осторожны и не обожгите руки. Не погружайте блендер или миксер на самое дно, чтобы его не оплавить. Как только от больших пузырей не останется и следа, снимите молоко с огня.

Наполните треть чашки кофе, затем ровно по центру чашки влейте такое же количество молока, а верхнюю треть чашки заполните молочной пеной.

Подавайте кофе капучино сразу же после приготовления. При желании перед подачей посыпьте напиток тёртым шоколадом, какао, сахаром или корицей.