Лепёшки наан – такая же популярная разновидность индийского хлеба, как чапати или парата. Это дрожжевые лепёшки с йогуртом и пряностями, очень вкусные и необычные. Их можно есть, поломав на куски и обмакивая в любые ваши любимые соусы, можно подать целиком к первым или вторым блюдам, а можно сделать из нескольких лепёшек великолепный слоёный бутерброд.
Рецепт наан очень гибок. В тесто вы можете добавить что угодно: помимо классического для этих лепёшек кориандра, можно положить карри, кумин, толчёный чеснок, дроблёные орехи и т.д. Можно не класть пряности прямо в тесто, а посыпать ими сверху уже раскатанные лепёшки. Чтобы посыпка держалась, смажьте поверхность будущих лепёшек топлёным маслом.
В индийской кухне вы найдёте очень много вкусных рецептов, как элементарных, так и очень сложных: ласси с бананом, Роган-Джош, расмалаи и многое другое.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены