Вареники, пусть и чуть реже, чем пельмени, но всё же очень часто можно найти в магазинах в отделе полуфабрикатов. Они воспринимаются как блюдо на скорую руку, сытное и бесхитростное, однако самостоятельное приготовление домашних вареников может изменить ваш взгляд на это блюдо.
Вареники могут быть как скоромными (с творогом), так и постными. В начинку постных вареников помещают картошку, грибы, вишню, жареную капусту. Тесто для постных вареников должно быть приготовлено только из муки и воды. Замешивать его нужно так же, как и тесто для пельменей – на холодной воде, именно тогда оно выйдет достаточно тонким и эластичным. Подавать к столу несладкие постные вареники во время поста можно с томатным соусом, а вишнёвые – с вареньем.
Вареники можно приготовить и просто с творогом, и с творогом и клубникой, и даже с печенью и салом, а если не времени или сил, то вас всегда выручат вареники ленивые.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены