Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Рыба по-гречески в мультиварке - кулинарный рецепт.

Блюдо под названием «Рыба по-гречески», скорее всего, совершенно не известно грекам, что, впрочем, нисколько не умаляет его великолепных вкусовых качеств. Слои рыбы и обжаренных овощей, чередующиеся друг с другом, пропитанные вкусом и ароматом пряностей, доставят вам необыкновенное удовольствие и станут настоящим праздником вкуса. Приготовить такое блюдо, особенно при помощи мультиварки, очень просто.

Конечно, для повседневного варианта рыбка по-гречески не очень подходит, так как его приготовление требует времени, а короткие вечера будних дней не слишком располагают к долгому стоянию у плиты. А вот для воскресного семейного обеда такая рыба будет очень уместна, можно приготовить её и на праздничный стол.

Рыба под «шубкой» из овощей – беспроигрышное блюдо, которое нравится всем и всегда. Попробуйте приготовить рыбу по-московски или рыбу под маринадом.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте овощи и зелень. Почистите овощи, зелень мелко порубите.
Основная обработка
Порежьте морковь и лук соломкой, 10 минут обжаривайте в мультиварке на режиме «Выпечка» с небольшим количеством растительного масла. Бланшируйте помидоры пару минут в кипятке, затем выньте, остудите, очистите от кожуры и порежьте ломтиками. Добавьте чеснок к жарящимся луку и морковке. Мелко порубите чеснок и добавьте в чашу мультиварки. Туда же всыпьте нарубленную зелень. Влейте немного воды и переключите мультиварку на режим «Тушение». Порежьте рыбу на порционные куски. Натерев солью, перцем и посыпав паприкой, обжарьте её на сковороде. Уложите рыбу в мультиварку слоями, перекладывая их овощами. Влейте горячую воду (она должна полностью покрыть блюдо) и тушите 45 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте рыбу по-гречески отдельными порциями в горячем виде, посыпав зеленью.
Совет
Берите для этого блюда филе нежирной морской рыбы с белой мякотью. Тилапия или пангасиус не подойдут, а вот треска или морской окунь – вполне.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!