Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Жареная сайра - кулинарный рецепт.

Сайра чрезвычайно вкусна не только в консервированном виде. Она очень вкусна и варёной, и запечённой, и жареной. Её можно жарить, обваляв в муке или обмакнув в кляр, но можно обойтись и без этого. Особенно вкусной жареная сайра получается, если её предварительно замариновать в лимонном соке или уксусе.

Сайра – очень вкусная и полезная рыба, это одна из целого ряда причин, по которой её даже называют благородной рыбой голубых кровей. Употребление сайры хотя бы пару раз в неделю восполняет дефицит ценных минералов, способствует профилактике заболеваний костей, зубов и суставов.

Из консервированной сайры вы можете приготовить замечательную закуску с творогом.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Очистите и выпотрошите сайру. Промойте тушки, натрите солью, сложите в миску и оставьте на час.
Основная обработка
Разогрейте сковороду. Взбейте яйца с небольшим количеством воды. Муку высыпьте горкой на тарелку. Обмакивайте каждую тушку в яйцо, затем обваливайте в муке и жарьте на раскалённой сковороде в растительном масле до образования корочки.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте жареную сайру горячей на обед или ужин, на гарнир подайте жареную картошку.
Совет
Не используйте слишком много соли, чтобы не испортить вкус рыбы.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!