Печёнка - почти суперпродукт. Это настоящая кладовая полезных веществ: аминокислот, витаминов, минералов. Из неё можно приготовить много разных блюд, однако печёночный торт - нечто, уникальное в своём роде. Можно приготовить его так, что с первого взгляда он будет напоминать самый обычный торт, и никто не догадается, что в начинке у него не что-то сладкое, а именно печёнка.
Для печёночного торта можно использовать говяжью или любую другую печень. Лучше всего брать печень молодого животного - так выше гарантия, что в ней не успело накопиться никаких вредных веществ. Чтобы у печёнки не было горьковатого привкуса, лучше всего замочить её на некоторое время в молоке. Тогда торт выйдет действительно вкусным и нежным. Измельчите печень, смешайте её с ингредиентами по рецепту, потом испеките обычные тонкие блинчики - и можно начинать собирать закуску. Есть и другие, более затейливые рецепты печёночных тортов.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены
