Нутрия в чесночном соусе - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

Нутрия, Молоко 2,5%, Соль, Чеснок

Категории:

Вторые блюда, Обед, Ужин, Из мяса, Французская кухня, На Новый год, На день рождения, Запечённые блюда, На 23 февраля, На 8 Марта, В духовке

Автор:

Mari / Мария Песоцкая

Акция:

Весь мир на вашей кухне

Мясо нутрии – нежное и диетическое, во многих странах оно считается деликатесом. Нутрия в чесночном соусе – традиционное блюдо французской кухни, приготовленная таким способом нутрия получается очень нежной и мягкой. Необычное блюдо идеально подходит для того, чтобы удивить гостей на семейном празднике.

Рецептура

• Нутрия 2 килограмма
• Молоко 2,5% 600 миллилитров
• Чеснок 5 зубчиков
• Соль 1 чайная ложка

Рецепт приготовления по этапам:

Предварительная обработка

С мяса нутрии срежьте жир, порежьте его на порционные куски. Плотно уложите их в форму для запекания.

Увеличить

Основная обработка

Сверху поместите чеснок, посолите, залейте молоком, чтобы мясо было полностью покрыто. Доведите блюдо до кипения. Поместите в духовой шкаф и запекайте на умеренном огне до готовности - мясо должно стать мягким.

Увеличить

Украшение блюда и его подача на стол

При запекании запах чеснока станет мягким, вы получите нежное мясо в молочном соусе. На гарнир к мясу подойдёт картофель, овощи или рис. Приятного аппетита!

Увеличить

Совет

Не добавляйте в соус дополнительный жир, молочного жира достаточно, чтобы он получился густым. Мясо нутрии можно заменить мясом кролика.