Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить говяжий язык в кисло-сладком соусе - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления языка в кисло-сладком соусе говяжий язык очистите, хорошо промойте. Залейте язык холодной водой и варите до готовности с кореньями моркови и петрушки, перцем и луком.
Основная обработка
Сваренный язык выньте, опустите в холодную воду, очистите от кожи и снова опустите в горячий бульон. Приготовьте кисло-сладкий соус: обжарьте на сливочном масле муку, добавьте сахар и бульон, в котором варился язык, влейте уксус и всё хорошо перемешайте. Чернослив отварите, изюм размягчите в воде, положите их в соус и прокипятите 8-10 мин.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовый говяжий язык выложите на блюдо и полейте кисло-сладким соусом.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!