Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Пюре фруктовое по-чешски - кулинарный рецепт.

Фруктовое пюре по-чешски - типичный десерт чешской кухни. Чехи активно используют в своих десертах масло и взбитые сливки, так что их лакомства получаются довольно жирными, но удивительно вкусными и нежными.


Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Груши очистите, удалите сердцевину.1 грушу и 0,2 стакана ежевики оставьте на украшение блюда.Сахар разделите на 2 части:1/2 на пюре,1/2 на сливки.
Основная обработка
Мякоть груш нарежьте небольшими кусочками, выложите в сотейник, добавьте 1 ст. ложку сахара, 3-4 ст. ложки воды и потушите на слабом огне до мягкости, остудите. Ягоды переберите, промойте, измельчите блендером вместе с грушами, добавьте оставшийся сахар и взбивайте ещё 1-2 минуты. Охлаждённые сливки взбейте с другой частью сахара в густой пышный крем.
Украшение блюда и его подача на стол
Фруктово-ягодное пюре выложите в порционные вазочки. Украсьте взбитыми сливками, ломтиками груш и ежевикой.Поместите в холодильник на 1-1,5 часа.
Совет
Желательно брать сливки 35%

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!