Приготовьте соус: томаты измельчите, выложите в сотейник и доведите до кипения, добавьте сахар, по вкусу посолите и поперчите, тушите на слабом огне 10 минут, затем протрите через сито. Бананы очистите, нарежьте кружочками и обжарьте на оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны.
Рис промойте, опустите в кипящую воду (2 стакана ), по вкусу посолите и варите на слабом огне до готовности. За 3-5 минут до окончания варки добавьте замороженный зелёный горошек. На сковороде разогрейте оливковое масло и быстро поджарьте три отдельные яичницы-глазуньи, чтобы желток только слегка схватился.
Украшение блюда и его подача на стол
В готовый рис с горошком добавьте 3-4 ст. ложки томатного соуса, перемешайте и выложите на тарелку. Сверху положите глазуньи, вокруг риса выложите жареные бананы, полейте томатным соусом, украсьте зеленью и подавайте.
Совет
Для соуса используйте томаты в собственном соку и замороженный зелёный горошек.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены