Абрикосы в сливочной карамели. - кулинарный рецепт.

Сливочное масло растопите на полной мощности за 0,5 минуты. Добавьте сахар и доведите его до состояния карамели. Для этого накройте пергаментом посуду с сахаром и маслом и прогрейте около 1 минуты.

Абрикосы вымойте, обсушите, аккуратно удалите косточки, стараясь не разделять полностью половинки абрикосов. Вместо косточек положите в каждый абрикос по два миндальных ореха и половинки снова сложите. Выложите начинённые абрикосы в карамельную смесь и полейте сливками. Посыпьте имбирём и под закрытой крышкой прогрейте около 5-6 минут на средней мощности. Малину переберите, промойте под холодной водой в сите.

Выложите малину на блюдо к приготовленным абрикосам.