Фрукты промойте и очистите. Удалите с фруктов и с цедры белую мякоть. Цедру порежьте тонкими полосками. Соберите сердцевину (без косточек) и белую мякоть в муслиновый мешочек.
Возьмите большую посуду и замочите на 7-8 часов мякоть цитрусов, цедру и муслиновый мешочек с содержимым в 1,5 стаканах воды. Потом, как можно сильнее, выжмите муслиновый мешочек в посуду с цитрусами, чтобы получить как можно больше натурального пектина.
Основная обработка
В открытой посуде проварите смесь на полной мощности в течение 12-13 минут при частом помешивании. Затем добавьте сахар и прогрейте смесь ещё около 20 минут. За это время старайтесь чаще перемешивать цитрусовую смесь. Мармелад должен загустеть до состояния желе.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовый мармелад разлейте в горячие стерилизованные банки и закройте.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены