Маринованные патиссоны - кулинарный рецепт.

Рецептура

• Патиссон 10 штук
• Уксус 3-4 столовые ложки
• Лук репчатый 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Чёрный перец (горошек) 2-3 штуки
• Гвоздика 2-3 штуки
• Лавровый лист 1 штука
• Укроп 15-20 грамм
• Эстрагон 15-20 грамм
• Хрен 15-20 грамм
• Петрушка 15-20 грамм
• Сельдерей 15-20 грамм

Рецепт приготовления по этапам:

Предварительная обработка

Прокипятите заливку: на 1л воды возьмите 2 ст. ложки соли и 1ст. ложку сахара, 3-4ст. ложки (5%) уксуса.

Основная обработка

на 1л воды возьмите 2 ст. ложки соли и 1ст. ложку сахара, 3-4ст. ложки (5%) уксуса. Основная обработка: Вымытые плоды бланшируйте 3-5 минут, затем охладите в холодной воде. Положите их в литровую банку и добавьте туда чеснок, лук, лавровый лист, перец, зелень. Заполните банки с патиссонами горячей заливкой, накройте их крышками, стерилизуйте в течение 6-8 минут.