Очищенный картофель сварите, протрите горячим через сито или проверните через мясорубку. Картофель надо протирать горячим, пюре из остывшего картофеля получается тягучим и вязким. Картофель разведите горячим молоком, влейте растопленное сливочное масло и сырые желтки. Массу тщательно перемешайте, выложите на противень слоем в 4 см, разровняйте поверхность, равномерно смажьте сметаной, запекайте в духовке.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены