В картофельную массу добавьте разведенные дрожжи и посолите. Затем всыпьте просеянную муку и можете добавить яйцо. Тщательно перемешайте полученную массу и поставьте в тепло, чтобы она поднялась. Оладьи выпекайте на сильно разогретой сковороде, на масле или жире.