Цуккини под сырным штрейзелем - кулинарный рецепт.

Рецептура

• Цуккини 500 грамм
• Лук репчатый 1 головка
• Сметана 20% 5 столовых ложек
• Чеснок 2 зубчика
• Сливочное масло 50 грамм
• Твёрдые сорта сыра 50 грамм
• Пшеничная мука 50 грамм

Рецепт приготовления по этапам:

Предварительная обработка

Цуккини очистите от шкурки.

Основная обработка

Лук и чеснок нарежьте на мелкие кусочки, обжарьте до мягкости на растительном масле.

Увеличить

Цуккини нарежьте на небольшие кубики, добавьте к луку и обжаривайте все вместе 2 минуты. Сбавьте огонь и потушите овощи еще 10 минут. Поперчите и посолите по вкусу.

Увеличить

Чтобы сделать штрейзель, натрите сыр на мелкой терке, дсмешайте с мукой и крошками холодного масла. Перетрите всё до крошки. Посолите. Поставьте в морозилку ненадолго - на 5-10 минут.

Увеличить

В форму для запекания положите цуккини с луком.

Увеличить

Смажьте сметаной.

Увеличить

Посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Увеличить

Затем посыпьте штрейзелем. Поставьте форму с цуккини в заранее прогретую до 180С духовку. Запекайте до румяности 20-25 мин.

Увеличить

Украшение блюда и его подача на стол

Цуккини под сырным штрейзелем можно подавать как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира.

Увеличить