Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Соус брусничный - кулинарный рецепт.

Соус можно подавать к блюдам из дичи, курам, цыплятам, индейке.


Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Основная обработка
Ягоды брусники хорошо промойте и сварите до мягкости, положив в холодную воду. Слейте отвар, а ягоды пропустите через мясорубку или протрите через сито. Затем разведите брусничное пюре отваром (часть отвара оставьте для разведения крахмала), добавьте в него корицу, сахар, влейте вино (рислинг) и прокипятите 5-7 минут.
Картофельный крахмал разведите оставленным холодным отваром и влейте его в пюре. Доведите соус до кипения, но не кипятите.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!