Почти каждый сезон закрываю такие перцы - получается доступная, практичная закуска. Перец можно использовать любой: от дорогого мясистого до самого дешевого, с тонкой мякотью. Бывает, что перцы оставляют целиком, мне нравится разрезать их на части. Так и в баночку больше поместится, и кушать удобнее, да и ничем не планирую такие перцы фаршировать в дальнейшем.
Примерно из 3 кг перцев получается 3 литровые баночки.
Можно попробовать добавить пряности - дольки чеснока, петрушку, перец горошком. Я готовлю в "чистом" виде.
Рецепт очень легкий, стерилизация не требуется.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены
