Разрежьте каждое филе на 2 части вдоль при помощи широкого ножа, а затем каждую половинку - еще на 2 части поперек. Из каждого филе получится 3-4 плоских кусочка.
Содержимое яйца слегка взбейте в миске с щепоткой соли. Каждый кусочек мяса обмакните в яйцо и еще раз запанируйте в муке. Если кусочки филе крупные, то может потребоваться еще одно яйцо. Выкладывайте мясо на хорошо разогретую сковородку с маслом.
Обжаривайте с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Все обжаренные отбивные сложите в сковородку и доведите до готовности. 15-20 минут под крышкой на минимальном огне.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены
