Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Суп из чечевицы с мангольдом - кулинарный рецепт.

Блюда с мангольдом распространены во многих странах мира, например, в Италии и других средиземноморских государствах. Это полезное растение очень обогащает блюда, в которые его добавляют, делая их более ценными по вкусу и питательности. Сытный овощной суп из чечевицы с мангольдом являет в себе сочетание продуктов, свойственное греческой кухне, хотя и не является традиционным греческим блюдом в полной мере.


Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Хорошо промойте чечевицу и листья мангольда.
Основная обработка
В куриный бульон положите чечевицу, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около часа при закрытой крышке.
Мангольд крупно нарежьте.
Мелко нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще пару минут.
Добавьте мангольд и тушите, помешивая, 3-4 минуты.
Переложите мангольд к чечевице, добавьте соль и специи. Варите под крышкой 15-20 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте суп горячим. Можно добавить четвертушку вареного яйца или дольку лимона.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!