Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Соус с кинзой - кулинарный рецепт.

Такой соус, с большим количеством свежей кинзы, с добавлением ароматного кориандра идеально подойдет к большому количеству вторых блюд. В зависимости от предпочтений добавляйте в соус жгучий перец. Особенно хорошо этот соус сочетается с шашлыком и другим жареным мясом. Ароматный, густой, пряно-сладковатый с кислинкой, сливовый соус с кинзой сделает любое блюдо совершенно особенным и оригинальным. 

Этот сливовый соус может показаться похожим на ткемали, но традиционный ткемали готовят только из одноимённого сорта слив, а также из алычи (но тоже не из всех сортов). А вот такую фантазию на тему можно готовить из слив любого сорта - каждый раз он будет получаться немного по-новому, но всегда неизменно очень и очень вкусным.

На портале "Домашний Гуру" вы сможете отыскать много интересных рецептов фруктово-ягодных соусов. Попробуйте соус из яблокабрикосовый соуссоус из ягод с вином.


Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Подготовьте сливы, чеснок, свежую кинзу и необходимые пряности и специи.
Основная обработка
Сливы промойте, удалите косточки. Измельчите мякоть в пюре. Добавьте соль и сахар. Кипятите 5 минут.
Зелень промойте, мелко нарежьте. Вместе с измельченным чесноком добавьте к сливовой массе. Влейте немного уксуса. Проварите еще несколько минут после закипания. После остывания соуса переложите в чистую баночку, храните в холодильник.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовый соус подавайте в охлажденном виде.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!