Измельчите помидоры до пюре и положите в большую кастрюлю. Сладкий перец также измельчите в пюре. Натрите морковь на мелкой терке. Перец и морковь добавьте в кастрюлю.
Яблоки нужно вымыть, разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину и плодоножки. Измельчите их в кашицу и добавьте к овощам.
По желанию добавьте жгучий перец.
Очистите чеснок и натрите на мелкой тёрке или измельчите блендером.
Добавьте в тёплую овощную массу подсолнечное масло, сахар, соль, уксус, чеснок. Хорошо (до однородности) перемешайте. Можно дополнительно растереть аджику блендером, но это по желанию. Разложите аджику по стерильным банкам, закатайте.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены
