Помидоры слегка надрежьте крест-накрест, обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Стручки сладкого красного перца вымойте и удалите из них семена. Очистите головки лука.
Основная обработка
Подготовленные перец, помидоры и лук мелко нарежьте, положите в кастрюлю, добавьте уксус и поставьте тушить на небольшом огне, не накрывая крышкой. Тушение продолжайте до тех пор, пока жидкость почти вся не испарится.
Затем положите в кастрюлю с овощами сахар, соль и пряности и продолжайте варить уже на сильном огне ещё 10 минут. При этом постоянно помешивайте содержимое кастрюли, чтобы за это время весь сахар растворился. Горячую приправу быстро разложите в простерилизованные банки и закатайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Такая приправа хороша для вторых блюд.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены