Для того, чтобы суп получился достаточно прозрачным, крупу промойте два-три раза в горячей воде. Доведите бульон до кипения и опустите в него промытую крупу. Варите крупу на тихом огне при слабом кипении 20-30 минут. За 5-6 минут до окончания варки положите в суп пассеровку, нашинкованные грибы и посолите по вкусу.