Приготовьте кускус,отварите до готовности. Утиную грудку нарежьте на кусочки, лук полукольцами, морковь натрите на терке для корейской моркови (соломкой).
Когда утиная грудка будет готова, соедините её с готовым кускусом, добавьте соль и специи по вкусу, перемешайте, чуть потушите и выключите, можно по желанию добавить зелень.