Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Попкейки весенние - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Разбейте в миску яйца, немного взбейте. Добавьте сахар и взбейте до густоты. В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавьте муку в яичную смесь, аккуратно размешайте ложкой. Можно использовать миксер на минимальной скорости. Добавьте в тесто растительное масло и кипяток (3 столовые ложки), снова размешайте. Тесто должно получиться не густым, а льющимся. Смажьте чашу мультиварки маслом и вылейте тесто. Готовьте в режиме "Выпечка" 60 минут.
Основная обработка
Для приготовления крема взбейте сливочное масло, сахарную пудру, молоко и ванилин. Взбейте миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета (примерно 3-5 минут).
Бисквит раскрошите в миску и перемешайте с кремом. Смесь должна быть липкой, чтобы из нее можно было слепить шарики. Из полученной массы скатайте шарики, размером с грецкий орех. Катайте шарики лучше влажными руками. Выложите шарики на противень для выпечки и уберите в холодильник на 30 минут.
Тем временем, растопите шоколад на водяной бане. Вы можете использовать молочный, горький или белый. Палочкой или шпажкой сделайте отверстие в середине каждого шарика . Затем окуните палочку в расплавленный шоколад, а затем воткнуте в шарик. Повторите с оставшимися шариками, затем уберите в морозильник на 20 минут, чтобы палочки хорошо схватились внутри шарика и шарики не падали.
Украшение блюда и его подача на стол
Достаньте попкейки и украсьте на свой вкус. Можно покрыть розовой мастикой и цветочками. Готовые попкейки выложите в стаканы. Приятного аппетита!
Совет
Для украшения Вы можете обмакнуть готовые попкейки в шоколадную глазурь и посыпать цветным драже, посыпкой или орешками. Можно просто посыпать тертым шоколадом, цветным сахаром, толченым печеньем, кокосовой стружкой.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!