Хлеб замочите в теплом молоке. Луковицу мелко нарежьте или пропустите в мясорубке вместе с мясом. Смешайте хлеб, мясо и лук. Хорошо отбейте полученный фарш.
Маленькой ложечкой в центре сделайте углубление, придайте форму чашечки. Положите на противень смазанный растительным маслом. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Слегка запечённые шницели, засыпьте натертым через мелкую терку сыром (положите только в углубление). В каждую ямку разбейте яйцо, вокруг снова посыпьте сыром. Запекайте еще 20 минут.