Сельдь отделите от костей и кожи. Для приготовления сельди по-киевски потребуется только филе, голову и хвост оставьте для украшения блюда.
Белый хлеб замочите в молоке. Разотрите сливочное масло до консистенции сметаны.
Основная обработка
Готовое филе сельди пропустите через мясорубку с густой решёткой вместе с отжатым белым хлебом. Полученную массу протрите через сито, добавьте растёртое сливочное масло, натёртый на тёрке голландский сыр, горчицу и перец. Салат тщательно перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите сельдь по-киевски в селедочницу в форме рыбы. Приложите к салату голову и хвост сельди и украсьте зеленью петрушки. Можно так же украсить лимоном, нарезанным кружочками.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены