Как приготовить свекольный квас

Ингредиенты:

Свекла, Вода

Категории:

Обед, Ужин, Из овощей, Напитки

Свекольный квас, как и любой квас вкусный и очень полезный. Свекольный квас очищает кровь и улучшает общее самочувствие, благоприятно влияет на печень, помогает очистить сосуды головного мозга, снимает головные боли и восстанавливает память.
Свекольный квас рекомендован при гипертонии, освобождает почки от камней, организм в целом - от шлаков и холестерина. Защищает кишечник от вредных микроорганизмов, повышает уровень гемоглобина, избавляет кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок.

Рецептура

• Свекла 1,7 килограмм
• Вода 6 литров

Рецепт приготовления по этапам:

Предварительная обработка

Свеклу очистите и промойте. Вскипятите воду, затем охладите.

Основная обработка

Часть свеклы (350 грамм) нарежьте кружочками и уложите в посуду для брожения вперемежку с целой свеклой. Залейте свеклу холодной кипяченой водой и оставьте в тёплом месте. Под конец процесса брожения переставьте квас в холодное место. Через 13-15 дней квас готов к употреблению. По мере использования кваса, потребуется доливать холодной кипяченой воды (три-четыре раза).

Украшение блюда и его подача на стол

Перед применением свекольный квас необходимо процедить. Подавайте свекольный квас охлаждённым. Он отлично утоляет жажду и благотворно влияет на организм, освобождая его от шлаков. Свекольный квас очень часто используется в украинской кухне для приготовления различных супов и холодных закусок.

Совет

При длительном хранении свекольного кваса, банку для хранения лучше прокипятить. Периодически с поверхности кваса необходимо снимать образующуюся плесень. Храните свекольный квас в холодильнике.

Как приготовить свекольный квас - кулинарный рецепт.