Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить тушёные кальмары с шампиньонами - кулинарный рецепт.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Тушки кальмаров промойте, удалите внутренности и хрящевую пластинку, очистите от плёнок. Лук очистите от шелухи и промойте.
Основная обработка
Для приготовления тушеных кальмаров с шампиньонами лук мелко нарежьте кубиками, грибы – пластинками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нём лук, затем добавьте шампиньоны и жарьте 8 минут. После чего добавьте муку и хорошо перемешайте. Подготовленные тушки кальмаров нарежьте кольцами или соломкой и положите в сковороду к обжаренным луку и грибам. Затем влейте вино и лимонный сок, посолите, поперчите и хорошо перемешайте (при необходимости добавьте немного воды). Тушите кальмары под крышкой на слабом огне в течение 2 минут с момента закипания. После чего снимите с огня, добавьте мелко нарезанную зелень, накройте крышкой и оставьте на 1-2 минуты.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите кальмары, тушенные с шампиньонами на блюдо, украшенное листьями салата, и подавайте на обед или ужин.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!