Как приготовить телятину в белом вине - кулинарный рецепт.

Мясо промойте. Лук, сельдерей и чеснок очистите, промойте.

Мясо разделите на порции, натрите солью и перцем. Смешайте в сковороде 50 грамм сливочного масла с оливковым маслом и поставьте на огонь. Обваляйте натёртые кусочки мяса в муке и обжарьте в разогретой смеси масел около 20 минут. Приготовьте для телятины соус: лук, сельдерей и чеснок измельчите, и обжарьте на сливочном масле. Затем влейте вино и доведите до кипения. Уложите обжаренные куски мяса в кастрюлю и залейте приготовленным соусом. Тушите телятину под белым соусом не менее двух часов до полной готовности.

Украсьте телятину под белым соусом зеленью и подавайте горячей. Телятина под белым соусом отлично подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного стола или романтического ужина.