Как приготовить жульен Аристократ - кулинарный рецепт.

Лук очистите от шелухи, промойте. Зелень укропа и грибы хорошо промойте.

Лук и грибы мелко нарежьте. Зелень мелко нарубите. Сыр натрите на тёрке. Для приготовления жульена "Аристократ", нарезанный лук обжарьте на сливочном масле 2 минуты. Добавьте нарезанные грибы и жарьте, помешивая 5-7 минут. Затем добавьте замороженные мидии и креветки и продолжайте жарить на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испарится. Затем посолите и поперчите по вкусу. Сковороду снимите с огня, положите сметану, рубленую зелень и хорошо перемешайте. Разложите жульен по кокотницам или по небольшим керамическим горшочкам. Сверху каждой порции густо посыпьте тёртым сыром. Запеките жульен в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Кокотницы с жульеном подайте в горячем виде. Жульен "Аристократ" - можно подавать как прекрасную закуску к обеденному столу или к ужину.

.