Для приготовления котлет из фарша кальмаров пропустите через мясорубку филе кальмаров, лук, чеснок и размоченный в молоке хлеб. Добавьте в фарш яичный желток, посолите, поперчите и хорошо взбейте. Затем взбейте яичный белок, добавьте его к общей массе и тщательно перемешайте.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Из полученного фарша сформируйте небольшие котлеты, смочите их в яйце, обваляйте в сухарях и обжарьте с двух сторон в разогретом масле до образования золотистой корочки.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены