Минтай – очень ценная промысловая рыба. В ней содержится больше витамина А, чем в одной из самых полезных рыб – треске, богата она и кислотами Омега-3. Употребления минтая защищает организм от различных воспалительных процессов, предохраняет курильщиков от заболеваний лёгких. Так что минтай следует включить в свой рацион. Даже если вам не очень нравится его мясо, которое при неправильном выборе метода приготовления может получиться суховатым.
Чтобы минтай получился сочным, нежным и аппетитным, а также сохранил максимум полезных веществ, его рекомендуется жарить в молочном кляре. Корочка кляра заставляет рыбу готовиться, фактически, в собственном соку, полностью сохраняя питательную ценность. Кляр можно сделать более пряным или острым по вашему вкусу, добавив специи или горчицу.
Филе минтая можно не только обжарить в кляре, но и приготовить другие интересные блюда, например, рыбу «Вкусненькую», маринованную с томат-пюре.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены
