Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить Новогодний мясной пир - кулинарный рецепт.

Блюда из свинины стали практически классикой праздничной кухни, без них не обходится ни одно новогоднее застолье. Всё благодаря простоте приготовления блюд из этого мяса и его нежному, немного сладковатому вкусу. Лучше всего готовить свинину целым куском или крупными ломтиками, чтобы в полной мере прочувствовать её специфический вкус. Особенно хороша запечённая свинина, приготовленная в собственном соку.

Новогодний мясной пир – отличный пример того, настолько нежной, вкусной и ароматной может получиться свинина. Его особенность в том, что кусок мяса надрезается так, чтобы получился «веер» из тонких ломтиков, и в эти надрезы закладываются овощи и пряности. Благодаря этому мясо хорошо пропитывается соком и ароматом приправ.

На «Домашнем Гуру» вы найдёте много вкусных рецептов праздничных блюд: свинину с мёдом и барбарисомзапечённую корейку с пряной начинкойсвинину Фламбе с шампиньонами и апельсинами.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Свинину промойте и обсушите. Помидоры и зелень промойте.
Основная обработка
Для приготовления "Новогоднего мясного пира" свинину разрежьте на ломтики, не дорезая до конца.
Подготовленное мясо посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
Помидоры нарежьте кружочками.
Сыр нарежьте ломтиками.
Для удобства уложите мясо на фольгу, так как в итоге его необходимо запекать в фольге. В каждый разрез вставьте ломтик сыра и кружочек помидора.
Смажьте мясо оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки.
Заверните мясо в фольгу и запеките в духовке 50 минут при температуре 200 градусов. После чего откройте верх, разрезав фольгу, и запеките ещё 10 минут в горячей духовке для того, чтобы вверх мяса подрумянился.
Украшение блюда и его подача на стол
"Новогодний мясной пир" выложите на блюдо, украсьте зеленью, оливками или кружочками лимона. Несмотря на своё название, "Новогодний мясной пир" можно подавать не только к новогоднему столу. Блюдо подходит как для семейного обеда, так и для романтического ужина.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!