Возврат к рецепту Распечатать Распечатать Изображения включены Описание включено

Как приготовить джем апельсиновый - кулинарный рецепт.

Апельсиновый джем – лакомство, которое готовят повсюду, где произрастают эти солнечные оранжевые фрукты: в Греции, во Франции, в Португалии, в Испании… Конечно, в каждой стране, в каждом регионе и, возможно, даже в каждом доме существует свой собственный рецепт апельсинового джема, но, чтобы приготовить самую простую его версию, вам достаточно иметь под рукой только апельсины, сахар и воду.

В апельсиновый джем для изменения вкуса очень хорошо добавлять лимоны или лимонный сок, корицу, ваниль, бергамот, можете положить свежий или сушёный имбирь – эффект будет очень оригинальным! Не бойтесь экспериментировать, ведь испортить ароматный, сладкий апельсиновый джем достаточно сложно.

Попробуйте сварить бруснично-яблочный джемджем из абрикосов или джем из облепихи.



Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Разрежьте вымытые апельси­ны и лимоны на половинки и выда­вите из них сок в миску.
Основная обработка
Переме­шайте корки, нарезанные полоска­ми или брусочками, с соком (кос­точки не удалять) и водой. Тушите на слабом огне до размягчения корок, удалите косточки. Сахар поставьте в духовку на 20 мин, чтобы он нагрелся, за­тем переложите в посуду с апельсиновой смесью. Доведите до кипения на слабом огне. Когда сахар полностью растворится,увеличьте огонь и варите джем около 20 мин (до тех пор, по­ка пробная капля не будет застывать на тарелке). Охлажденный джем перелейте в стерилизованные банки. Накройте целлофаном и оставьте на 24 ч, после чего уберите на хранение.

Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!