Для приготовления "Картоплет", сваренный картофель помните, добавьте молоко и хорошо взбейте. Лук крупно нарежьте и обжарьте на 20граммах сливочного масла до золотистого цвета.
В картофельное пюре добавьте соду, всыпьте муку и замесите тесто. Из полученного теста сформируйте котлеты. Разогрейте в сковороде оставшееся сливочное масло. Обваляйте каждую "Картоплетку" в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом масле с двух сторон.
Приготовьте "Картоплетам" паштет. Для этого, предварительно сваренную печень и морковь, обжаренный лук необходимо перекрутить в мясорубке 3 раза, вместе с солёным салом. Полученную массу посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены