Как приготовить мусс фруктово-ягодный на манной крупе - кулинарный рецепт.

Для приготовления фруктово-ягодного мусса на манной крупе вместо малины можно взять клюкву. Можно использовать размороженные ягоды.

Из ягод при помощи соковыжи­малки или вручную отожмите сок. В 1 литр воды добавьте сахар и выжимки ягод и хорошо прокипятите. Процеди­те отвар и поставьте на огонь. Тонкой струйкой, тщательно помешивая, всыпь­те манную крупу и варите в течение 4-5 мин. Когда каша загустеет, добавьте ягодный сок или фруктовое пюре (можно взять готовое детское питание), хорошо раз­мешайте и снимите с огня. Остудите мусс до комнатной температуры, пос­тавьте в кастрюлю с холодной водой и взбивай­те миксером или венчиком, пока вся масса не ос­тынет и не станет густой. Фруктово-ягодный мусс на манной крупе можно есть сразу, а можно разлить по смоченным холодной водой формочкам и поставить в холодильник на не­сколько часов.

Перед подачей на стол выложите фруктово-ягодный мусс на манной крупе на тарелки и по краям украсьте свежими ягодами.