Как приготовить фаршированную щуку - кулинарный рецепт.

С щуки снимите кожу "чулком" и отложите. Из мякоти выньте все кости. Белый хлеб замочите в молоке, затем отожмите. Морковь очистите и промойте. Зелень промойте.

Для приготовления фаршированной щуки мякоть рыбы и замоченный в молоке хлеб пропустите через мясорубку, затем посолите и поперчите. Полученной массой аккуратно нафаршируйте снятую кожу рыбы. Затем её необходимо плотно завернуть в марлю. Уложите фаршированную щуку в кастрюлю, добавьте морковь и сливочное масло. Залейте содержимое кастрюли водой, посолите и варите на слабом огне до готовности. Когда рыба полностью сварится, освободите её от мари и выложите на блюдо. Вареную морковь выньте и нарежьте на ломтики.

Подавайте фаршированную щуку на обед, ужин или праздничный стол, украсив ломтиками вареной моркови и зеленью.