Как приготовить курицу, запечённую в тесте - кулинарный рецепт.

Курицу промойте. Чеснок очистите. Форму для запекания смажьте растительным маслом.

Подготовленную курицу нашпигуйте чесноком и розмарином, затем поперчите. Для приготовления этого блюда необходимо замесить тесто. Смешайте в миске муку и соль, добавьте 6-8 столовых ложек холодной воды и замесите крутое тесто. Затем, на поверхности, посыпанной мукой, раскатайте тесто в круг. Величина круга должна быть такой, чтобы в него можно было обернуть курицу целиком. Положите приправленную перцем курицу в середину теста, края теста заверните и плотно защипите. Положите курицу в тесте в форму и запеките 1-1,5 часа. Перед тем, как подать курицу к столу, снимите с неё солёную корочку.

Подавайте курицу, запечённую в тесте к обеду, ужину или праздничному столу, украсив зеленью и помидорами-черри. Хорошим гарниром к запечённой курице послужит картофель фри.