Для приготовления винегрета из фруктов и овощей очищенные яблоки, груши, картофель, морковь, огурцы нарежьте тонкими ломтиками и сложите в миску. Прибавьте горошек, нарезанный сельдерей, и листики петрушки.
Непосредственно перед подачей на стол винегрет посолите, посыпьте сахаром и смешайте с майонезом и лимонным соком.