Как приготовить жаркое из утки - кулинарный рецепт.

Утку промойте и обсушите. Лук, морковь и картофель очистите и промойте. Зелень промойте и мелко нарубите.

Утку разрежьте на порционные куски. Лук и морковь по отдельности нарежьте кубиками, картофель - кусочками. Для приготовления жаркого из утки обжарьте куски утки на сухой сковороде с двух сторон. Лук обжарьте на растительном масле. Отдельно обжарьте картофель до полу готовности, так же на растительном масле. Сметану разбавьте горячей водой. Обжаренную утку сложите в жаровню, добавьте лук, морковь и лавровый лист, сверху выложите обжаренный картофель. Затем влейте к утке сметану, перемешанную с водой. Доведите утку до кипения, после чего добавьте соль и горошки душистого перца. Затем уменьшите огонь и продолжайте тушить утку на слабом огне до полной готовности.

Выложите жаркое из утки на блюдо и подавайте к обеду или ужину, посыпав нарезанной зеленью.