На Южном Урале возросло число населения, страдающего от некачественного, бедного ценными минералами питания. Анемия, гипотиреоз, врождённый йододефицит - все эти беды достигли таких масштабов, что учёные заявили о необходимости соответствующих мер. В частности, было принято решение увеличить на полках магазинов количество обогащённых продуктов: йодированного хлеба и соли, витаминизированных напитков и т.д.

Обогащённые продукты снабжены особыми комментариями на этикетке, которые должны помочь потребителям сориентироваться. Также главный областной диетолог Челябинска выпустил рекомендации по здоровому рациону.