Как избежать пищевых отравлений летом?

Госсанэпиднадзор предупреждает: с началом тёплых дней увеличивает риск пищевых отравлений. Высокая температура воздуха, увеличение потребления свежих овощей и фруктов, периодическое игнорирование необходимости мыть их перед едой, нарушения условий хранений и технологии приготовления продуктов, - всё это несёт большой риск для здоровья. Самую значительную опасность представляют салаты со сметаной и майонезом, а также сладости с кремом, котлеты и другие изделия на основе рубленого мяса, шаурма.

Главные правила, благодаря которым можно уберечься от отравления – воздержание от покупки продуктов и еды в случайных местах, соблюдение правил гигиены и обработки продуктов, избегание просроченных продуктов и тщательное отслеживание сроков хранения. При малейших признаках недомогания обращайтесь к врачу.