В Венесуэле поставили два кулинарных рекорда

В Венесуэле кондитеры установили сразу два рекорда. В столице страны, Каракасе, собралось множество мастеров кулинарии, чтобы приготовить традиционные праздничные блюда: пан-де-хамон – хлеб с ветчиной – и пирог под названием «альяка».

Традиционно в Венесуэле эту выпечку делают к рождественским праздникам. Альяка символизирует примирение и объединение. Основа пирога – кукурузная лепёшка, в которую заворачивают начинку - свинину, говядину, курицу, маслины и изюм. Затем лепёшку оборачивают листьями банана сорта плантан, обвязывают шпагатом и готовят на пару или отваривают.

В этот раз кулинары приготовили гигантскую альяку длиной 120 м. На её приготовление ушло 216 кг кукурузной муки, столько же кг курицы, 144 кг говядины и 504 кг банановых листьев.

Пан-де-хамон также претендует на мировой рекорд. По предварительным оценкам, он весит около полутонны. На его приготовление потребовалось 300 кг сухого молока, 386 кг муки, 300 кг сухого молока и 15 тыс. литров воды.