С помощью генной инженерии специалисты ввели эмбрионам коровы дополнительный ген, способный трансформировать Омега-6, типичные для говядины, в Омега-3. Когда три подопытных телёнка достигли четырёхмесячного возраста, их мясо было протестировано, и учёные обнаружили в нём пятикратное увеличение количества кислот Омега-3. Гон Чен, руководитель проекта, сказал, что пока рано говорить о создании новой породы, однако сделан большой шаг в данном направлении.