Университет технологии и науки в Норвегии совместно с лондонским Имперским колледжем изучил истории болезни около 17 тыс. здоровых людей и 12 тыс. лиц, страдающих диабетом. В процессе изысканий удалось установить, что ежедневное употребление каши на завтрак позволяет понизить риск развития диабета вдвое. Этому способствует, в частности, клетчатка, которая вб ольших количествах содержится в зерновых продуктах.