Состоялось исследование, в ходе которого 830 школьников возрастом 8-16 лет ответили на вопросы анкеты, позволяющей определить наличие или отсутствие неофобии – боязни новых продуктов. Результаты позволили определить, что дети, боящиеся незнакомой еды, обычно обладают низкой самооценкой и большим уровнем тревожности. Чтобы избежать такой проблемы, специалисты советуют родителям соблюдать во время еды спокойную и приятную атмосферу, привлекать детей к приготовлению пищи и совершению покупок, применяя приёмы положительного подкрепления, а также самим показывать хороший пример. Исследователи говорят: если детям страшно пробовать новые продукты, то родителям стоит оценить, как именно они подают еду к столу: неблагоприятная обстановка или сервировка может быть причиной придирчивости в питании.