Говядину тщательно промойте, разрежьте, освободите от сухожилий и жира. Морковь, лук и корень петрушки очистите и промойте. Зелень петрушки и укропа промойте и мелко нарежьте. Крупу тщательно промойте.
Основная обработка
Для приготовления супа из овсяной крупы с мясными фрикадельками приготовьте бульон: 150 грамм говядины залейте холодной водой и варите час после закипания. Через 1 час положите в бульон 20 грамм лука, 10 грамм корня петрушки и 50 грамм моркови. Затем бульон посолите и варите ещё час.
Тем временем приготовьте фрикадельки. Для этого оставшиеся 250 грамм мяса пропустите через мясорубку два раза, затем добавьте ½ часть яйца. Полученную массу хорошо взбейте и приготовьте из него маленькие фрикадельки.
Готовый бульон процедите и снова поставьте на огонь. Отваренную в бульоне морковь натрите на крупной тёрке и положите в бульон. Затем опустите в бульон крупу и фрикадельки. Варите суп до полной готовности.
Украшение блюда и его подача на стол
Добавьте в суп нарезанную зелень укропа и петрушки. Налейте суп из овсяной крупы с мясными фрикадельками в тарелочку и давайте ребёнку на обед в тёплом виде.
Совет
Вместо овсяной крупы можно использовать крупу "Геркулес", она быстрее разваривается. Суп из овсяной крупы с мясными фрикадельками рекомендуется детям с 1,5 лет.
Рецепт с портала "Домашний Гуру".
Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите.
Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены